منتدي سليم عبد الباسط سليم

منتدي سليم عبد الباسط سليم


 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
Cool Hot Pink
    Pointer

شاطر | 
 

 التمر هندي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
وفاء
رئيسة قسم "ســت البيـــت "
avatar

عدد المساهمات : 85
نقاط : 193
تاريخ التسجيل : 25/04/2010
الموقع : saleem.akbarmontada.com

مُساهمةموضوع: التمر هندي   السبت يونيو 19, 2010 11:07 pm



التمر هندي
Tamarind (Tamarindus Indica)



الاجزاء المستعملة في تمر
هندي:

الثمرة وهي موجودة داخل قرن يعمل حافظاً مثل القشرة و بداخلها بذر
.

هنالك ثلاثة انواع من التمر هندي :
• النوع
الاول : موجود في مناطق شرق الهند ، يتميز بالقرن الطويل ، يحتوي على 6-11 بزرة
.
• النوع الثاني : موجود في مناطق غرب الهند ، يتميز بقرن صغير يحتوي على حوالي
4 بذور .
• النوع الثالث : يتميز القرن باللون الوردي الجميل .

موطن و تاريخ التمرهندي

الهند ، شرق افريقيا الاستوائية ،
يزرع حالياً في غرب الانديز ، جنوب شرق آسيا ، كان العرب اول من أخرج التمر الهندي
الى بلادهم و الى العالم و أسموه " التمر هندي " . وهو الترجمة العربية للاسم
الهندي الموجود في الميثالوجيا الهندية ، حيث يُعتقد بالديانة الهندوسية بأن التمر
هندي يصاحب و يرمز الى زواج الإله كريشتا ، الذي تجرى احتفالاته كل عام في شهر
تشرين الثاني ( نوفمبر ) بالهند .

خلال العهد الفيكتوري كان الانكليز الذين
يتجولون في مناطق التيبت يضعون قرون تمر هندي خضراء في آذانهم لحماية أنفسهم من
الغارات المتكررة ، ومن تحرش اهل البلد بهم حيث كان يعتقد السكان المحليين بأن قرون
التمر الهندي الخضراء تسكنها شياطين حاقدة و لئيمة و متسلطة .


تركيب التمر هندي

حوامض الفاكهة 20% وهي تشمل :
• اسيد
ستريك .
• اسيد ترتريك .
• أسيد المليك .
• سكر العنب 35%.

البوتاسيوم .
• بايترارتاريت .
• علكة .
• بكتين .
• الياف .

كميات ضئيلة من التربين وهي تحتوي : ليمونين ، و جيرانيول . ( مادة اليمونين
الموجودة بالتمر هندي و زيت الحامض تقلل من نمو اورام الثدي خصوصاً الخبيثة عند
الفئران ، كما تمنع تكاثر هذه الاورام ) .
• فينيل بروبانويدات ، وهي تشمل
:
سافرول ، أسيد سينميك ، ايثيل سينميت ، ميثايل سلاسيليت ( وهو مسكن للألم ،
معرق ، وخافض للحرارة ) ، بيرازين ، ألكيل ثيازول .

فوائده
و استعمالات التمر هندي الطبية


- الشجرة دائمة الخضرة ، تتميز بكثافة
الاوراق ، تحجب أشعة الشمس من تحتها ، لذلك لا ينمو كثير من النباتات تحتها ،
يستعمل طبيا ً و كمادة غذائية و منكهة في الطبخ ، وهو إما عصير او يأخذ شكل المعجون
، يتميز بطعمه الحامض عند إضافته للأطعمة ، يكثر استعماله في جنوب الهند خصوصاً مع
العدس حيث تحضر وجبة مشهورة ( جوجراتي ) ، العدس يؤكل يومياً بالهند ، يخلط التمر
الهندي مع الكاري ايضاً ، وتحضر صلصة خاصة من الثمار و الاعشاب و التوابل . يكون
التمر هندي من محتوياتها . يستعمل التمر هندي لإضفاء الحموضة القوية ، الحقيقية و
الصادقة التي تفوق حموضة الخل و الليمون الحامض . يدخل في تركيبة الصلصات الخاصة ،
التي تؤكل مع اللحم و السمك و الطيور .

- يحتوي التمر هندي على البكتين
الذي يدخل في صناعة المربيات و الشرابات و الجيلاتين .
- في بلادنا العربية
يستعمل التمر هندي كشراب شعبي . ( تمزج مادة التمر هندي مع الماء و السكر ، و يضاف
ماء الورد ) و يُشرب في الصيف وقت الحر و خلال الصيام في شهر رمضان لمنافعه الكثيرة
، و التي منها كسر العطش .

ومن فوائده :

1.
يكسر العطش .
2. خافض للحرارة ، يسقى في حالات ارتفاع الحرارة و الحميات ، يخفض
الحرارة ، و يبرد الجسم ، يستعمل في الصيف لاتقاء نوبات الحر و ضررها مثل الاصابة
بــ" ضربة الشمس " ، وهي حالة مرضية تحصل عن التعرض للحرارة و الشمس لفترات طويلة ،
( ترتفع حرارة المريض ، لا يتعرق المريض بسبب ان خللاً مؤقتاً يصيب مركز التعرق
بالدماغ ) . الحوامض خصوصاً الميثايل سليسيلات هي المسؤولة عن خفض حرارة الجسم
.
3. معقم خفيف و لطيف يستعمل للغرغرة في التهابات اللوزتين ، كما يستعمل كمغاطس
للعين ، تعقم و تمنع الالتهابات و التقرحات .
4. مهضم .
5. منشط للكبد و
المرارة ، يعطى في حالات الريقان .
6. ملين لطيف للطبيعة ، وهي الحالة
الاستثنائية للحوامض ، حيث انها عادة تسبب قبوضة المعدة إلا التمر هندي فلا يترك
هذا الاثر .
7. يعالج السعال و امراض القصبة الهوائية .
8. مدر للبول ، يزيل
الرمل و الحصى .
9. مهدئ لطيف للأعصاب .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://saleem.akbarmontada.com
عاشق السهر
مـشــرف عـــــــام الـمـنـتـــدي
avatar

عدد المساهمات : 148
نقاط : 234
تاريخ التسجيل : 20/04/2010
العمر : 29
الموقع : www.asheqelsahar.ucoz.com

مُساهمةموضوع: رد: التمر هندي   الأحد يونيو 20, 2010 7:55 am

خالص شكرى لكى أختى "W" على تلك المعلومات القيمة وتقبلى تحياتى ولكى فائق احترامى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://asheqelsahar.ucoz.com
وفاء
رئيسة قسم "ســت البيـــت "
avatar

عدد المساهمات : 85
نقاط : 193
تاريخ التسجيل : 25/04/2010
الموقع : saleem.akbarmontada.com

مُساهمةموضوع: رد: التمر هندي   الثلاثاء يونيو 22, 2010 12:45 am

شكر عاشق السهر علي ردك الجميل
شكرا لك مني ارقي تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://saleem.akbarmontada.com
د/محسن
رئيس القسم الطبي
avatar

عدد المساهمات : 224
نقاط : 250
تاريخ التسجيل : 12/04/2010
العمر : 41

مُساهمةموضوع: رد: التمر هندي   الثلاثاء يونيو 22, 2010 3:39 pm

معلومات طبيه جميله عن التمر الهندى
او العراديب باللغه العاميه الذى من اهم
استخدماته مهدىء للسعال و نكهه للوجبات
فجزاك الله عنا خيرا اخت وفاء
لكى تحياتى و شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://saleem.akbarmontada.com
حم



عدد المساهمات : 2
نقاط : 2
تاريخ التسجيل : 30/08/2011

مُساهمةموضوع: رد: التمر هندي   الثلاثاء أغسطس 30, 2011 1:44 pm

معلومات قيمة لكن اذا عندك اعشاب اخرى تعمل على تفتيت الحصىولك جزيل الشكر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
التمر هندي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي سليم عبد الباسط سليم :: الـمـنـتــدي الـطبــــي :: قـســـم الأعـشــاب والـطــب البــديــل-
انتقل الى: